本机适用于零下2度至零下8度的冻肉、牛肉、鸡肉（不带骨）等相同类型的冻肉切割，可切5-20mm的方丁。

调整肉类切丁机刀栅的间隔尺寸可切出不同尺寸的产品,且产品长度尺寸的大小由推进速度旋钮来调节,主要将肉块,脂肪,蔬菜类等原料,切割成片,条,块等形状。